07.08.2014
4.40 / 5 oy

Balık Pastırması Tarifi

Balık Pastırması Nasıl Yapılır?

Porsiyon: 4 kişilik

Hazırlama Süresi: 60 dakika

Orkinos

Balık Pastırması Malzemeleri

  • 2 kiloluk orkinos veya akya filetosu
  • 2 çorba kasesi çemen unu
  • 1 su bardağı toz kırmızıbiber
  • 16 diş sarımsak
  • 1 kahve fincanı iri tuz
  • yarım çay kaşığı kırmızı şeker boyası
  • Yeteri kadar su

Balık Pastırması Hazırlanışı

Balık filetolarını tuzlayın ve düz bir tepsiye koyup buzdolabında 1 hafta muhafaza edin. Çukur bir kaba çemen ve biberi, boya ve dövülmüş sarımsağı koyun su ekleyerek hamur yapın. Balığı yıkayın kurulayın 2 gün asıp havalandırın. Karışımı dışına iyice sıvayın bir ip geçirin iyice her tarafını kapatın ipi halka yapın pastırmanızı da eylül ayında hazırlayın. Güneşte kurutun, asıp dilediğiniz zaman ince ince kesip kullanın.

Balık Pastırması Tarifi
Bu makalenin telif hakkı ve tüm sorumlulukları yazara ait olup, şikayetler için lütfen bizimle iletişime geçiniz.
URL:
Etiketler:

Bu makale 7610 kez okundu

07.08.2014 tarihinde yazıldı
Reitix

Yorumlar

  • celile
    23.11.2016

    şeker boyası içermesi hoş olmamış. balığı sade yiyin efenim. pastırma yiyeceğiz diye sağlığınızdan olmayın.

  • eylulnur
    03.06.2015

    yok ya bu kokmuyor, hatta pastırma denmese daha bile iyi olurmuş, itici bi yemek ismi olmuş

  • zerko
    06.05.2015

    pastırma kokusuyla meşhurdur, bu da kokuyor mu peki?

  • S.Kürkçü
    21.01.2015

    harika oluyor balık pastırması mutlaka yapın. zahmetsiz de

  • vaveyla89
    02.12.2014

    balıktan pastırma da yaptırdın ya bize zemo helal

Bu yazıya siz de yorum yapabilirsiniz