1.11.2014
4.67 / 3 oy

Böğürtlen Reçeli Nasıl Yapılır?

Böğürtlen Reçeli Tarifi

Böğürtlen Reçeli

Böğürtlen Reçeli Yapmak için Gerekli Malzemeler

1 kg böğürtlen

1 kg toz şeker

1 su bardağı su

1 çay kaşığı limon tuzu

1 çay kaşığı tereyağı

1/2 çay bardağı üzüm sirkesi

Böğürtlen Reçeli Yapılışı

• Böğürtlenleri ayıkladıktan sonra iyice yıkayın ve üzerine toz şeker ilave edip 4-5 saat bekletin.

• Suyunu bırakan böğürtlenlerin üzerine su döküp kaynamaya bırakın.

• Reçelin renginin parlak olması için bu aşamada içine tereyağını ilave edin.

• Reçelin suyu kaynadıktan sonra ateşi kısın ve 10 dakika sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın.

• İkinci tur kaynatma işlemi için reçeli yeniden kaynatın.

• Reçel kaynamaya başlayınca içine limon tuzunu, sirkeyi dökün ve ateşi kısın.

• Üzerinde oluşan kefleri temizleyin ve 5 dakika sonra reçeli ocaktan alıp güneş gören bir yerde 1-2 gün bekletin. (Tepsinizi daha büyük bir tepsinin içine koyup su ile doldurursanız karıncaların reçelin içine girişini engellemiş olursunuz.)

• Daha sonra reçeli kavanozlara doldurun ve yeni bir kapak ile ağzını sıkıca kapatıp depoya kaldırın. (Eğer güneş gören bir yeriniz yoksa reçeli sıcakken kavanozlara doldurun, yeni bir kapak ile ağzını sıkıca kapatıp, ters çevirip 12 saat bekletin ve karanlık, serin bir yere kaldırın.)

Böğürtlen Reçeli Nasıl Yapılır?
Bu makalenin telif hakkı ve tüm sorumlulukları yazara ait olup, şikayetler için lütfen bizimle iletişime geçiniz.
URL:
Etiketler:

Bu makale 1895 kez okundu

1.11.2014 tarihinde yazıldı
Reitix

Yorumlar

  • timur
    11.8.2018

    böğürtlen reçeli yapmaktansa oyumu dut reçeli yapmaktan yana kullanıyorum, zaten mevsimi gereği ağaçlardaki bütün dutlar da kuruduğuna göre yaş meyve olarak tüketme şansımız da kalmadı

  • uzaklar
    20.3.2017

    şeker girdiği için ben pek reçel yapma taraftarı değilim fakat reçel aşkı ile yanıp tutuşanlardansanız böğürtlen en masum reçellerden.

  • Nevin.Yavuz
    14.6.2016

    böğürtlenleri yıkarken dikkat edilmesi gereken püf noktaları: öncelikle çok narin oldukları için bir kapta su içinde tutun. ikincisi ise elma sirkesi kullanın temizlemek için.

  • yavuzkurt
    1.5.2016

    şekerli demek kalorili demek olduğu için yatmadan 500 kalori yakacak enerji sarfedebiliyorsanız keyifle yiyebilirsiniz elbette

  • faksu
    1.5.2016

    zaten şekerli bir meyve olduğu için böğürtlen reçeli o kadar güzel oluyor ki dondurmayı filan bırakıp sırf tatlı niyetine akşamları bile yiyebilirsiniz

  • betusum07
    14.2.2016

    En güzel reçellerden biri. Tek zorluğu toplaması.

  • optmcnmkibby
    19.6.2015

    üzüm sirkesi ve limon tuzu tüm reçellerde kullanılıyor mu? ikisi de ekşi bu tatlardan nasıl tatlı bir reçel oluyor şaşırdım.

  • nahide1
    25.5.2015

    o kadar severim ki bitmesin diye kahvaltımın sonuna saklarım, kızarmış ekmekle beraber daha da güzel olur

  • tititan666
    17.11.2014

    en güzel reçel tarifi olmuş

Bu yazıya siz de yorum yapabilirsiniz