31.8.2014
4.00 / 1 oy

Deniz Mahsulleri Pilavı Tarifi

Deniz Mahsulleri Pilavı Nasıl Yapılır?

Gerekli Malzemeler

1 iri pavurya

10 iri karides

2 su bardağı pirinç

4 su bardağı balık suyu

1 çay bardağı konyak

6 çorba kaşığı tereyağı

2 çorba kaşığı domates salçası

1 kahve fincanı krema

6 marul yaprağı

1 tatlı kaşığı kekik

isteğe göre tuz ve karabiber

Deniz Mahsulleri Pilavı Hazırlanışı

Pirinç ılık suya tuz katılarak yarım saat kadar ıslatılıp yıkanır ve süzdürülür. Uygun bir tencerede yağ eritilip pirinç on dakika kavrulur. Üzerine kekik, karabiber, kaynar balık suyu ilave edilip kısık ateşte suyu çekene kadar pişirilir.

Uygun bir tavada tereyağı eritilip karides ve pavuryalar kavrulur. Üzerine konyak dökülüp alevlendirilir. Salça da katılarak sote yapılır. Ocaktan alınır ve biraz soğuduktan sonra içine krema ye-dirilir. Üstüne tuz serpildikten sonra tırtıllı bir kek kabına boşaltılır. Üzerine pilav doldurulup iyice sıkıştırılır. Servis tabağı üstüne kapatılır ve düzgünce çevrilir. Etrafı marul yapraklarıyla süslenip yanında dörde kesilmiş limonla servise sunulur.

Deniz Mahsulleri Pilavı Tarifi
Bu makalenin telif hakkı ve tüm sorumlulukları yazara ait olup, şikayetler için lütfen bizimle iletişime geçiniz.
URL:
Etiketler:

Bu makale 1259 kez okundu

31.8.2014 tarihinde yazıldı
Reitix

Yorumlar

  • akarboz
    5.3.2016

    Deniz ürünlerini sevenlerin severek yiyeceği bir pilav. Fakat her yemekle gitmeyeceği için ve yapımı zor olacağı için yeme şansı da azalıyor.

  • hayati54
    15.6.2015

    şu balık suyu dediğiniz nedir ya?

  • teks1080
    15.11.2014

    harkulade bir balıklı pilav olmuş

  • speed
    21.10.2014

    bunun yanında ana yemeğe gerek kalmamış zaten, ailecek ortaya koyup kaşıklamalık olmuş resmen

Bu yazıya siz de yorum yapabilirsiniz