5.00 / 3 oy

Deniz Mahsullü Lazanya Tarifi

Deniz Mahsullü Lazanya Nasıl Yapılır?

Gerekli Malzemeler

Hamur İçin:

600 gr un

4 yumurta

1 tatlı kaşığı tuz

4 su bardağı su

Harç İçin:

20 iç midye

100 gr haşlanmış ahtapot

150 gr balık filetosu

100 gr havuç

100 gr ufak körfez karidesi

4 diş sarımsak

4 soyulmuş domates

4 çorba kaşığı tereyağı

1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz

1 tatlı kaşığı fesleğen

Sos İçin:

4 su bardağı süt

1 kahve fincanı un

2 çorba kaşığı tereyağı

1 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri

Deniz Mahsullü Lazanya Hazırlanışı

Un uygun bir tepsiye dökülüp ortası havuz gibi açılır, içine tuz eklenip suyla iyice yoğrulup hamur yapılır. Hamur pazılara ayrılıp ince ince açılır. Alt üst unlanıp uygun bir kapta tuz ilave edilmiş suda haşlanır. Çıkarılıp soğuk suya tutulur.

Harç için havuçlar rendelenir. Soğan, sarımsak, midye, kalamar, ahtapot ve balık filetosu ile birlikte tereyağında biraz kavrulur. Ocaktan alınıp kıyma makinesinden geçirilir, içine fesleğen ve kıyılmış maydanoz ilave edip iyice karıştırılır. Domatesler de çok ince kıyılıp kızgın yağda bir defa çekildikten sora harca ilave edilir. Üzerine biraz baharat ve tuz serpilip karıştırılıp bir kenara bırakılır.

Sos için yağ kızdırılıp un ilave edilerek kavrulur. İçine süt koyulup karıştırılır. Kısa bir süre kaynatılıp ocaktan alınır. Uygun bir tepsi yağlanıp içine haşlanmış hamurlardan biri serilir. Üstüne harç dökülüp yayılır. Bir hamur daha serilip üzerine yine harç koyulup yayılır. Bütün hamurlar böylece dizildikten sonra üzerine sos yayılır. Sosun üzerine de rendelenmiş kaşar peyniri serpilir. 200 derece ısıtılmış fırında 30 dakika pişirilip sıcak olarak servis edilir.

Deniz Mahsullü Lazanya Tarifi
Bu makalenin telif hakkı ve tüm sorumlulukları yazara ait olup, şikayetler için lütfen bizimle iletişime geçiniz.
URL:
Etiketler:

Bu makale 1262 kez okundu

3.9.2014 tarihinde yazıldı
Reitix

Yorumlar

  • fatma aydın
    6.12.2018

    deniz ürünlerini seviyorsanız bayılacaksınız. sadece lazanya seviyorsanız bu lazanyayı da severek yiyeceksiniz. iç harcı o kadar lezzetli ki lazanya ile birleşince ortaya inanılmaz bir tat çıkmış.

  • fenomen
    28.3.2017

    favori yiyeceğim. 3 öğün olsa yerim. lazanya da zaten başlı başına güzel bir yemek. bu ikilinin kötü olma ihtimali sıfır.

  • deniz mahsulü sandviç, krep, salata, makarna her şey çok lezzetli oluyor yeter ki balık lezzetli olsun.

  • Orhan75
    13.1.2016

    lazanyada ahtapot var lan bizim maaşların tümünü toplasan 2 kişiyi doyuracak kadar yapabiliriz herhalde

Bu yazıya siz de yorum yapabilirsiniz