27.10.2014
4.75 / 4 oy

Erik Pelverdesi Nasıl Yapılır?

Erik Pelverdesi Tarifi

Pelverde

Pelverde, kayısı, elma gibi çeşitli meyvelerden yapılan yoğunlaştırılmış bir içecektir. İçimi sırasında pelverdenin üzerine su ilave edilir. Ayrıca kahvaltılarda ekmek üzerine sürülüp yenir. Pelverde hazırlandıktan sonra uzun süre dayandığı için özellikle Ramazan ayı öncesinde hazırlanıp sofradan eksik olmazdı.

Erik Pelverdesi Yapmak için Gerekli Malzemeler

10 kg ekşi erik

2 su bardağı su

1 kg toz şeker

Erik Pelverdesi Yapılışı

• Erikleri iyice yıkadıktan sonra tencereye alın ve üzerine su ilave ederek normal ateşte kaynamaya bırakın.

• Erikler iyice yumuşayıp suyunu verince tencereyi ocaktan alın.

• Yeterli derecede soğuyunca erikleri süzgeçten geçirerek çekirdeklerinden ayrıştırın.

• Süzülen eriklerin püre haline gelmesi için el karıştırıcısı ile iyice ezin.

• Püre haline gelen eriğin içine toz şeker ilave edin ve yeniden kaynatma işlemi için tencereyi ocağa alın.

• Erik püresini bu aşamada sürekli karıştırın ve üzerinde oluşan köpükleri (kefleri) tahta kaşıkla temizleyin.

• Tencereyi 10 dakika sonra ocaktan alın, pelverdeyi sıcakken kavanoza doldurun ve ağzını yeni bir kapak ile sıkıca kapatın.

• Serin ve karanlık bir ortamda saklayacağınız erik pelverdesini dilediğiniz zaman bir miktar su ile sulandırıp servis edebilirsiniz.

Erik Pelverdesi Nasıl Yapılır?
Bu makalenin telif hakkı ve tüm sorumlulukları yazara ait olup, şikayetler için lütfen bizimle iletişime geçiniz.
URL:
Etiketler:

Bu makale 6190 kez okundu

27.10.2014 tarihinde yazıldı
Reitix

Yorumlar

  • yolcu39
    06.08.2015

    pelverde nedir? marmelat filan mı? reçel mi?

Bu yazıya siz de yorum yapabilirsiniz

İnternet sitemizdeki deneyiminizi iyileştirmek için çerezler kullanıyoruz. Bu siteye giriş yaparak çerez kullanımını kabul etmiş sayılıyorsunuz. Daha fazla bilgi.