18.9.2013
4.50 / 16 oy

Etli Sebze Dolması Tarifi

Etli Sebze Dolması Nasıl Yapılır?

Etli Sebze Dolması Malzemeleri

5 adet dolmalık biber

3 adet dolmalık patlıcan

3 adet dolmalık domates

300 gr orta yağlı kıyma

1 kibrit kutusu büyüklüğünde margarin

2 adet orta boy kuru soğan

Yarım su bardağı pirinç

8-10 demet maydanoz

1 çay kaşığı karabiber

tuz

Etli Sebze Dolması Yapılışı

Biberler yıkanır. Saplarından bastırarak kapak koparılır. İçleri çıkarılır, tuzlanır.

Patlıcanlar alaca soyulur, iki veya üçe kesilip içleri oyulur. Birkaç yerinden çatalla delinir.

Domateslerin kapakları kesilir. İçleri kaşıkla oyulur.

İnce doğranmış soğan, ince kıyılmış maydanoz, ayıklanıp yıkanmış pirinç, karabiber, 1 buçuk çay kaşığı tuz kıymaya katılıp karışıncaya kadar yoğrulur. 1 su bardağı su konarak yumuşatılır.

Hazırlanan iç, biberlere, domateslere ve patlıcanlara doldurularak tencereye dizilir. Üzerine rendelenmiş bir domates, yarım çay kaşığı tuz, yarım su bardağı su, margarin ilave edilip ocağa konur. Kaynayınca ateşi kısılır. Biberler, domatesler ve patlıcanlar yumuşayıp 1 su bardağı suyu kalıncaya kadar hafif ateşte pişirilir.

Etli Sebze Dolması Tarifi
Bu makalenin telif hakkı ve tüm sorumlulukları yazara ait olup, şikayetler için lütfen bizimle iletişime geçiniz.
URL:
Etiketler:

Bu makale 1555 kez okundu

18.9.2013 tarihinde yazıldı
Reitix

Yorumlar

  • Aycem Güngör
    11.1.2019

    dolma içinde et olarak kuzu eti mi yoksa dana eti mi kullanıyorsunuz? kuzu eti fazla pişince çok yumuşuyor formunu kaybediyor, dana eti de kuzu gibi lezzetli olmuyor

  • elanvital
    31.8.2018

    zeytinyağlı dolma varken yemeklik dolma biraz geri planda kalıyor. ısıt ye filan zor işler, bozulması da an meselesidir. zeytinyağlı ise üstüne limonu sık ve ye. daha da uzun ömürlüdür ayrııca.

  • viyanali55
    16.7.2018

    en sevilen dolmadır içinde et olması en büyük artısı tabii. bir de patlıcan lezzetliyse bir tencere biter bir oturuşta.

  • oik0s
    12.6.2017

    Kiymali sebze dolmasi da yapabilirsiniz ayni sekilde et yoksa.

  • bolat01
    15.11.2016

    Gun asiri yemek en sagliklisi hatta kirmixi eti 2 gune bir de tuketebilirsiniz.

  • solitary man
    15.1.2016

    dolmadan bıkmış birisi olmama rağmen beğendim diyebilirim

  • dağhan
    13.5.2015

    ellerinize dillerinize sağlık süpper bir tarif olmuş.

  • papatya89
    29.10.2014

    çooook güzel oldu teşekkür ederim :))))

Bu yazıya siz de yorum yapabilirsiniz