29.08.2014
4.38 / 8 oy

Fırında Yılan Balığı Tarifi

Fırında Yılan Balığı Nasıl Yapılır?

Gerekli Malzemeler

1 yılan balığı

4 diş sarımsak

1 çorba kaşığı zeytinyağı

yarım su bardağı su

1 domates suyu

1 kahve fincanı rendelenmiş kaşar peyniri

2 domates

1 limon suyu

1 yumurta

yarım demet kıyılmış maydanoz

isteğe göre tuz ve karabiber

Fırında Yılan Balığı Hazırlanışı

Yılan balığının derisi yüzülüp, içi ve dışı yıkandıktan sonra dilimlere doğranır. Tuzlanıp, biberlenir ve bir borcama düzenli bir şekilde yerleştirilir. Bunların üstüne kabukları soyulduktan sonra çekirdekleri çıkarılmış domates dilimleri koyulur. Üzerine kıyılmış maydanozla birlikte ince ince doğranmış sarımsak serpiştirilir. Zeytinyağıyla domates suyu ve limon suyunun 4/3 gezdirdikten sonra gerekirse biraz da su koyulur ve kabın ağzı örtülüp 20 dakika kaynamaya bırakılır. Balıklar pişince kap ateşten alınıp, ağzı açılır. Üzerine limon suyu dökülüp rendelenmiş kaşar serpiştirilir. Daha sonra üzerine çırpılmış yumurta gezdirilerek dökülür. Kızgın fırına sürülüp kızarınca fırından alınır ve servise sunulur.

Fırında Yılan Balığı Tarifi
Bu makalenin telif hakkı ve tüm sorumlulukları yazara ait olup, şikayetler için lütfen bizimle iletişime geçiniz.
URL:
Etiketler:

Bu makale 15199 kez okundu

29.08.2014 tarihinde yazıldı
Reitix

Yorumlar

  • Münevver71
    17.05.2019

    google'da haberlerde çıkan kilosu 1000 euro'ya olan yılan balığı yemeği bu değildir inşallah :) şaka bir yana herkes damak tadı konusunda yeniliklere ve deneyselliklere açık olmak istiyor ama bütçe de işin diğer kısmı maalesef, insan meraktan bakalım olacak mı diye bilmediği balığı denemeye bile cesaret edemiyor artık

  • emre çakır
    26.05.2018

    yılan balığı çok yağlı bir balık olduğu için fırını batırması da çok muhtemel, bu yüzden çözüm olarak alüminyum folyo ile alttan üste doğru cimrilk yapmadan en az bir kat folyo koymanızı tavsiye ediyorum, hayır yılan balığı ile yapmadım ama tecrübe ile sabit bir fırın deneyimi olarak paylaşıyorum

  • efes
    01.06.2016

    evdekiler görse fırında yılan var diye karşı komşuya kaçarlar, hepiniz mi böyle garip yemekler yapıyorsunuz diye merak ediyorum bazen, yoksa ben mi çok fakirim acaba? :)

  • ozan002
    30.04.2016

    insanın doğaya hükmetme mücadelesinde ne noktalara geldiğinin göstergesi olmuş, kendini korumasıyla ünlü bir deniz canlısını evinin fırınında pişir bir de üstüne de sarımsak koy. acaba başka bir canlı türü de bize aynı caniliği yapsa tepkimiz ne olurdu?

  • yavuz
    01.09.2015

    Super oldu. Kasar peynirinin kaliteli olmasina dikkat edin ama.

Bu yazıya siz de yorum yapabilirsiniz

İnternet sitemizdeki deneyiminizi iyileştirmek için çerezler kullanıyoruz. Bu siteye giriş yaparak çerez kullanımını kabul etmiş sayılıyorsunuz. Daha fazla bilgi.