28.09.2014
4.00 / 1 oy

Kefir Tarifi

Kefir

Kefir Yapımı için Gerekli Malzemeler

1 litre inek sütü

1 yemek kaşığı taze kefir mayası

Kefir Yapılışı

• Sütünüzü kaynatın ve bir kenarda ılımaya bırakın.

• Ilıyan sütü cam kavanoza döktükten sonra içine tahta bir kaşıkla kefir mayasını atın. Kefirin mayalanma aşamasında metal kaşık, bıçak, süzgeç kullanılmamalıdır.

• Kavanozun kapağını sıkıca kapattıktan sonra etrafını kalın bir bezle dolayın ve karanlık bir yerde saklayın.

• 24 saat sonra kavanozun kapağını açın ve içindeki karışımı bez süzgeçten (kesinlikle tel süzgeç kullanmayın) geçirin.

• Süzülen kefir içmeye hazır hale gelmiştir.

• Ertesi günün kefirini üretirken süzgeçte biriken kefir mayalarını yeniden kavanoza dökün.

• Kavanozun içine ılık sütü dökün ve kapağını kapatın.

• Kefir mayası bu işlemler tekrar edildikçe çoğalmaya başlar. Şekli karnabaharı andırır. Çoğalan maya şifa niyetine dostlarla paylaşılmalıdır.

Kefir Tarifi
Bu makalenin telif hakkı ve tüm sorumlulukları yazara ait olup, şikayetler için lütfen bizimle iletişime geçiniz.
URL:
Etiketler:

Bu makale 1381 kez okundu

28.09.2014 tarihinde yazıldı
Reitix

Yorumlar

  • simurg
    18.04.2019

    kefiri yapmak için illa maya bulmak gerekmiyor marketlerden aldığınız hazır kefirden bir yemek kaşığı kadar ılık sütün içine atın ve yaklaşık 24 saat bekleyin kefiriniz hazır olacaktır. fakat bulabiliyorsanız kefir mayasıyla yapmak daha sağlıklı geliyor bana.

  • ilkercan
    05.04.2019

    öncelikle kefir yaparken ılık süt ve kefir mayasını buluşturduğunuz şişe cam kap artık neye koyuyorsanız ağzını kapatmayın. tülbent örtmeniz yeterli üstüne. zaten ısısını korusun diye bir de etrafını ve üstünü saracaksın olacak bitecek. aynısı yoğurt için de geçerli.

  • lazo
    24.07.2018

    Kefir mayası kaliteli olmasa bile siz günlük taze süt ve kullandığınız metal olmayan araçlar ile kaliteli kefir mayaları üretebilirsiniz.

  • İsmail76
    22.12.2014

    Sadesi daha faydalı bence tercihiniz sade olsun. Diğerlerinde meyve şurubu filan olablir.

  • adk
    14.12.2014

    Evet yapan var mı? Dışarda satılıyor ya orman meyveli filan çok güzel onların tadı.

  • tokaris
    05.12.2014

    Çilekli ya da başka meyveli yapabiliyor muyuz kefiri?

  • ismil taş
    01.12.2014

    Ben de buluta benzetiyorum kefir mayalarını.

  • deta
    28.11.2014

    Ben bayıldım bu mayalara nasıl yumuşak anlatamam. Kıpır kıpır sanki.

  • sacit
    27.11.2014

    Tadi guzel olsa ilava tatlandirici kullanmaniz gerekir bu sefer de kefirin faydasi kalmaz, zaten genel kaide olarak ne kadar faydaliysa o kadar tatsiz olmalidir

  • akellecioglu
    27.11.2014

    Tadi guzel bir kefir oldugu gun size soz her gun 5 ogun kefir icicem

  • denizci73
    26.11.2014

    Kefir mayalarını yıkayın ve cam bir bardakta ya da tabakta buzluğa koyun. Geldiğinizde yıkayın. Ve üzerine süt ilave edin.

  • hburkek
    19.11.2014

    kefir kadar lezzetsiz ama faydalı bir şey daha olamaz, hem faydalı hem de tadı güzel bir şey olsa olmaz zaten

  • İ.Baydemir
    18.11.2014

    Bıçak, ya da metal şeylerle kefiri ayırmaya kesmeye çalışmayın. Zaten yumuşacık mayalar hemen kopar.

  • G.Köle
    15.11.2014

    Kefiri süzerken bez tülbent ya da metal olmayan süzgeç kullanın.

  • handequrten
    08.11.2014

    Evet her türlü süt ile kefiri yapabilirsiniz fakat günlük süt kullanırsanız daha sağlıklı olur.

  • fatihtansel
    01.11.2014

    Kutu sütlerle kefir elde edebilir miyim?

  • busa
    28.10.2014

    Kefiri nasıl muhafaza edebilirm? Tatile çıkıcam da?

  • derin066
    27.10.2014

    Kefir mayasını aslında en sağlıklı biçimde çevrenizde kefir içenlerden bulabilirsiniz. Buzlukta donmuş olarak bu mayalardan vardır. Olmasa bile kefir kendiliğinden çoğalır bölünür 2 gün beklemeniz yeterli size verebilirler.

  • comicrop
    26.10.2014

    kefir mayasını nereden bulabilirim?

  • eralp
    05.10.2014

    her sabah aç karnına içeceğiniz bir bardak kefir ile ömrünüze ömür, sağlığınıza sağlık katabilirsiniz

  • aphex_twin
    05.10.2014

    kefirin faydaları saymakla bitmez, her sabah düzenli tüketmek lazım aslında

Bu yazıya siz de yorum yapabilirsiniz

İnternet sitemizdeki deneyiminizi iyileştirmek için çerezler kullanıyoruz. Bu siteye giriş yaparak çerez kullanımını kabul etmiş sayılıyorsunuz. Daha fazla bilgi.