15.10.2014
4.33 / 3 oy

Kumru Ekmeği Nasıl Yapılır?

Kumru Ekmeği Tarifi

Kumru Ekmeği

Nohut mayası, üretilmeye müsait bir maya türü değildir. Sık sık yenilenmesi gereklidir.

Kumru Ekmeği Hazırlamak için Gerekli Malzemeler

3 su bardağı un

2 adet defne yaprağı

1 su bardağı nohut mayası

1/2 yemek kaşığı toz şeker

1/4 çay bardağı zeytinyağı

1 çay kaşığı pekmez

1 adet yumurtanın sarısı

Susam

Kumru Ekmeği Yapılışı

• Nohut mayasının suyundan 1 su bardağı alarak unun üzerine dökün.

• Üzerine toz şekerini, defne yapraklarını ve zeytinyağını ilave ederek toparlanana kadar 10-15 dakika iyice yoğurun.

• Hamur özleştiğinde üzerine nemli bir bez örterek 20 dakika dinlendirin.

• Mayalanan ve kabaran hamurun içindeki defne yapraklarını alın ve kumru ekmeği ölçüsünde bezelere ayırın.

• Bezeleri iki ucundan uzatıp sivriltin, tepsiye dizin ve tepsermesi için 20 dakika bekletin.

• Yumurta sarısının içine pekmezi ilave edin ve hamurların üzerine sürün. Susamları serptikten sonra hamurların üzerine çapraz olarak 2 adet çizik atın ve tepsiyi önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında pişmeye bırakın.

• Pişen kumru ekmeklerini fırından çıkarttıktan sonra arasına dilediğiniz malzemeyi koyup afiyetle yiyebilirsiniz.

Kumru Ekmeği Nasıl Yapılır?
Bu makalenin telif hakkı ve tüm sorumlulukları yazara ait olup, şikayetler için lütfen bizimle iletişime geçiniz.
URL:
Etiketler:

Bu makale 9895 kez okundu

15.10.2014 tarihinde yazıldı
Reitix

Yorumlar

  • cinali
    05.01.2019

    hep merak etmişimdir iki ekmeği nasıl birleştiriyorlar diye meğer hiç ayırmıyorlarmış da benim haberim yokmuş. kumru ekmeğini özel olarak unu ve bileşenleriyle siz de değiştirerek yapabilirsiniz.

  • sonberber
    08.12.2018

    pekmez ve unu bir araya getiren akıl bugün bile milyonlarca insandan hayır duası alıyordur. Hem ince tatlı bir lezzet katıp hem de bunu tuzlularla aynı masaya koyabilmek aslında bana halen çok enteresan geliyor

  • melzi
    18.11.2014

    kumru ekmeğini yapmak gerçekten zor iş. iki ekmek birarada ve içine de bidolu malzeme koyuluyor.

Bu yazıya siz de yorum yapabilirsiniz

İnternet sitemizdeki deneyiminizi iyileştirmek için çerezler kullanıyoruz. Bu siteye giriş yaparak çerez kullanımını kabul etmiş sayılıyorsunuz. Daha fazla bilgi.