4.9.2014
4.75 / 4 oy

Sebze Soslu Spagetti Tarifi

Sebze Soslu Spagetti Nasıl Yapılır?

Porsiyon: 4-6 kişilik

Hazırlama suresi: 20 dk.

Pişirme süresi: 50 dk.

Zorluk derecesi: 3

Spagetti

Gerkli Malzemeler

• 500 gr. küp doğranmış domates

• 1 küp doğranmış patlıcan

• 1 çekirdekleri alınmış ve ince kıyılmış sarı dolmalık biber

• 1 diş dövülmüş sarımsak

• 12 çekirdekleri çıkarılmış siyah zeytin

• 1 çorba kaşığı kapari

• 1 avuç taze fesleğen yaprağı

• 4 çorba kaşığı sızma zeytinyağı

• Tuz

• 500 gr. spagetti tipi makarna

• 60 gr. rendelenmiş Pecorino peyniri 

Sebze Soslu Spagetti Hazırlanışı

Domatesleri, patlıcanları, dolmalık biberleri, sarımsağı, zeytinleri, fesleğenleri ve kapariyi geniş bir tavada zeytinyağında 5 dk. sote edin. Tuz serpin ve kısık ateşte arada bir karıştırarak sebzeler yumuşayıncaya kadar 30 dk. pişirin.

• Makarnayı tuzlu suda diri kıvamlı olacak şekilde haşlayın. • Makarna suyundan 4 çorba kaşığı alarak sebzelerin içine ekleyin.

• Makarnaları süzün ve sos tavasına katıp, karıştırın. Pecorino peyniri serperek sıcak olarak servis yapın.

Sebze Soslu Spagetti Tarifi
Bu makalenin telif hakkı ve tüm sorumlulukları yazara ait olup, şikayetler için lütfen bizimle iletişime geçiniz.
URL:
Etiketler:

Bu makale 1211 kez okundu

4.9.2014 tarihinde yazıldı
Reitix

Yorumlar

  • Metin.Hopur
    6.12.2018

    sebze sosuna mantar kesinlikle eklenmeli. hatta köri sos seviyorsanız hafif köri baharatı ve biraz da krema ile makarnayı yeni baştan yaratabilir ve akşamınızı keyiflendirebilirsiniz.

  • dovelamore
    28.11.2018

    makarnayı et suyunda ya da tavuk suyunda yaparsanız lezzeti artar. sebze suyu da yine lezzetini ve besin değerlerini makarnaya geçirir. burada önemli olan makarnayı az miktarda suda haşlamak/pişirmek olacaktır. yani kalan suyu olmayacak şekilde suyu ayarlayabilmek gerekir.

  • kapiş
    4.10.2018

    sebzeleri buharda haşlayıp altta da spagetti pişerken hem zamandan tasarruf edersiniz hem de sebze dökülmesi gereken birikintilerini makarnaya vermemiş olur.

  • volkanoxfb
    12.7.2016

    enfes. öncelikle sebze var içinde makarnayı bir tık öne çıkarıyor böylece.

  • mstkmstk
    5.6.2016

    Sebze sosu yerine sebzenin asli ile yapilsa çok daha iyi olur. Hem lezzet hem Sağlık düşünülmelidir.

  • nedim1234xxx
    2.12.2014

    bence de özgün bir makarna tarifi olmuş

  • isa
    1.12.2014

    farklı bir makarna tarifi ararken güzel tarifinizi gördüm, teşekkür ederim

Bu yazıya siz de yorum yapabilirsiniz