23.10.2014
4.00 / 1 oy

Sirkencübin Şerbeti Nasıl Yapılır?

Sirkencübin Şerbeti (Mevlana Şerbeti) Tarifi

Sirkencübin Şerbeti

Mevlânâ Celaleddin Rumi Mesneui'de, "Bal ile sirke ölçüsü aynı olmaz ise sirkencübin güzel olmaz" demiş. Farsça 'sirke' ve 'encübin' (bal) kelimelerinden oluşmuş sikencübin Mevlevi mutfağında ve halk mutfağında tüketilmiştir. Şekerin pahalı olmasından dolayı Anadolu halkı uzun süre bal ve pekmezi kullanmıştır. Serinletici özelliği de olan sirkencübin hazımsızlığa, şişkinliğe, sindirim rahatsızlıklarına iyi gelir.

Sirkencübin Şerbeti Yapmak için Gerekli Malemeler

5 su bardağı içme suyu

5 tatlı kaşığı bal

5 tatlı kaşığı üzüm sirkesi

Sirkencübin Şerbeti Yapılışı

• Cam sürahinin içine soğuk su, bal ve sirke koyduktan sonra iyice karıştırın.

• İsteğe bağlı olarak bal veya sirke miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.

• Hazırladığınız ve hazma faydalı olan sikencübin şerbetini bardaklara dökerek yemeklerinizin yanında servis edebilirsiniz.

Sirkencübin Şerbeti Nasıl Yapılır?
Bu makalenin telif hakkı ve tüm sorumlulukları yazara ait olup, şikayetler için lütfen bizimle iletişime geçiniz.
URL:
Etiketler:

Bu makale 12004 kez okundu

23.10.2014 tarihinde yazıldı
Reitix

Yorumlar

  • kasırga
    14.07.2019

    su, bal ve üzüm sirkesi ile hazırlanan bir içeceğe bu kadar çok anlam yüklemek biraz fazla değil mi? günün şartlarında elde hangi malzemeler varsa o kadar içerik kombine edilerek bir şeyler hazırlanmaya çalışıyormuş. bugünkü türevin türevi içeriklerle kendi halimize tahin pekmez yapmamız gibi bir hadise bana göre

  • adiaphorie
    14.06.2015

    içenlerin anlata anlata bitirememesini henüz çözebilmiş değilim ama henüz denemiş de değilim, evet sanırım biraz önyargılıyım

  • ercan ongun
    19.05.2015

    çoğunlukla mevlana şerbeti olarak anılıyor (muhtemelen insanlar sirkencübin diyemediği için) hikayesi efsane,

  • cerkez70
    27.10.2014

    uzun zamandır tarifini arıyordum da adı aklıma gelmiyordu, çok teşekkürler

Bu yazıya siz de yorum yapabilirsiniz

İnternet sitemizdeki deneyiminizi iyileştirmek için çerezler kullanıyoruz. Bu siteye giriş yaparak çerez kullanımını kabul etmiş sayılıyorsunuz. Daha fazla bilgi.