Yarım saat içinde hazırlayacağınız, az malzemeli fakat bol lezzetli bir tarifim var. Evinizdeki fazla meyvelerle de yapabilirsiniz fakat ben en çok elmayı yakıştırıyorum özellikle tarçın ile birleşince. meyveleri karıştırarak da yapabilirsiniz frambuaz ve elma ikilisini de tavsiye ederim.
Malzemeler
- 4-5 orta boy elma (yarısı ekşi elma daha iyi oluyor)
- istediğiniz kadar tarçın
- Yarım limon suyu
- 1 çay bardağı şeker (çok şekerli sevmiyorsanız azaltabilirsiniz zira tarçın ve vanilya da eklenince fazla gelebiliyor)
- 1 paket vanilya (yarını hamura koyuyorum ben, siz sadece meyve kısmı için kullanabilirsiniz)
Hamur için
- 125 gr tereyağı (küp doğranmış ve mümkünse dondurulmuş olsun)
- 1 çay bardağı esmer şeker
- 1 buçuk su bardağı un
- çok az (1 tutam) tuz
Elmaların kabuklarını soyup küp küp ya da yarım ay şeklinde doğrayın, karıştırma kaba koyun. Limon suyu, tarçın, şeker ve vanilyayı ilave edip iyice karıştırdıktan sonra fırın kabına yerleştirin (yapışmaz fakat siz yine de fırın kabınızı yağlayın).
Hamur için tereyağı, un, vanilya, tarçın, şeker, tuzu başka bir karıştırma kabında (biraz geniş ve derin olmasını tercih edin) kırıntı kıvamına gelinceye kadar karıştırın. Son olarak hamur parçalarını elmaların üzerine bastırmadan yayın.
Önceden ısıttığınız 180-190 derecedeki fırında hamurun üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
Ilık servis yapmanızı öneririm hatta üzerine kesme maraş dondurma da ilave edebilirsiniz.
Afiyet olsun
Not: Hazırlarken çektiğim fotoğrafları aşağıda paylaşıyorum:
