Karadeniz pidesini bilenler zaten bilirler, içi peynirli ve yumurtalı olduğunda çatal kullanmadan kenarından koparıp içindeki peynire ve yumurtaya banarak yersiniz ve kahvaltı da dahil olmak üzere günün tüm öğünlerinde de keyifle tüketilebilir.
Size evde hazırlayabileceğiniz çok pratik ve lezzetli bir karadeniz pidesi tarifi vermek istiyorum, aşağıdaki ölçüler bir kişilik pide içindir ve kaç kişi için hazırlamak isterseniz o sayıyla çarpabilirsiniz.
Evde Fırında Yumurtalı Karadeniz Pidesi Hazırlamak için Gerekli malzemeler:
- 150 gram un
- 1 paket instant maya
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 3/4 su bardağı su
- Tereyağı
- Kolot peyniri
- Kaşar peyniri
- 1 yumurta
Evde Fırında Yumurtalı Karadeniz Pidesi Tarifi
- Önce hamuru hazırlayacağız bunun için 150 gram unu büyükçe bir çukur kaba ekleyin ve içine 3/4 su bardağı suyu, 1 paket instant mayayı ve zeytinyağını ekleyerek hafif cıvık bir kıvam tutturuncaya kadar karıştırın ve sonra yoğurun. Gerekirse kıvamı tutturmak için un ya da su takviyesi yapabilirsiniz. Unların markalarına göre kıvamları değiştiği için sizinki farklı olabilir.
- Hamurunuzun ağzını hava almayacak şekilde kapattıktan sonra üzerini de örtün ve 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.,
- Hamurunuz mayalandıktan sonra parmaklarınızla (oklava kullanmayın) açın ve sonra da kenarlarını içe doğru katlayın ki içinde eriyen peynirler ve yumurta dışarı akmasın
- Fırınınızı önceden 240 derece altlı üstlü pişirecek şekilde ısıtın ve hamurunuzun iç kısımlarını kabarmaması için hafifçe sulayarak 5 dakika fırına verin. Hamurunuz fırından çıktıktan sonra içinde eğer kabarma olan yerler varsa patlatabilirsiniz.
- Hamurunuzun içine peynirleri koyun ve kenarına da isteğe bağlı olarak yumurta sürün (daha lezzetli ve yumuşak oluyor)
- Peynirli hamurunuzu 5 dakika daha fırına verin
- Fırından çıkarttığınız hamurun içine isteğe bağlı olarak yumurtanızı kırın ve tereğını da ekleyerek son kez 5 dakika süreyle fırına verin.
- Fırından çıktıktan sonra dışı çıtır çıtır, içi yumuşacık ve lezzetli karadeniz pidenizi yiyebilirsiniz, afiyet olsun :)
