Evde bakır tencerelerle yemek yapan birisiyim ve bugün internette alüminyum ve bakır tencerelerin alzheimer gibi rahatsızlıklara yol açtığı konusunda bir yazı okuyunca içime bir korku düştü. Çizilen tavaları kullanmayın ya da bakır tencerelerin çizilmesine yol açacak metal şeylerle karıştırmayın derler ama bunun hiç bu kadar ciddi sonuçlara yol açabileceği aklıma gelmemişti. İnternette çok sayıda kaynak olduğu için link vermiyorum.
Bakır tencere kullanmayacaksak ne kullanacağız peki? Döküm kullanalım desek daha sağlıklı olduğu zaten muallak ama kaldırıp indirmesi, ısınması ve temizlemesi derken bu sefer insanı yemek yapmaktan bile soğutabilir. Teflon gibi malzemeler için de yine zararlı diyorlar. Peki bütün bu malzemeler zararlıysa örneğin en sağlıklı tencere hammaddesi nedir, hangi markadan alınmalıdır ve en fazla ne kadar süre kullanılmalıdır?
Bir yandan da Eevinde 20-30 yıllık tencerelerini kullanmaya devam etmekte olan on binlerce ev olduğuna da eminim ve hepsinde mi rahatsızlıklar var o zaman sorusu yanıtsız kalıyor. Bakır tencere kullanmanın zararlı olup olmadığı konusundaki görüşlerinizi de yazabilirseniz çok faydalı olur.