İsterseniz sağlıklı beslenme programı benimseyin, isterseniz sadece diyet yapın ya da sadece tatlı krizlerinizi bastırmak için sağlıklı atıştırmalıklar arayışında olun, Granola bar’lar her amaca ve her yaş grubuna hitap ettiği için ve kişinin istediği şekilde içindekileri oluşturabileceği için birçok kişinin sevgilisi olmuş durumda. Daha önce bahsetmiş olduğum gibi birkaç granola bar denememden sonra benim için en iyi tarifi bulmuş oldum ve bu tarifi denemek isteyenler için paylaşıyorum. Siz yine içinden istediğiniz malzemeyi çıkarıp yerine hem mevsimine hem de damak tadınıza uygun olan istediğiniz başka meyve ve yemişi koyabilirsiniz. Önemli olan mantığını anlamak gerisi bence deneme yanılma.
Malzemeler
* İki su bardağı yulaf ezmesi
* Bir avuç badem (kavrulmuş ya da kavrulmamış)
* Bir avuç ceviz
* Bir avuç fındık (kavrulmuş ya da kavrulmamış)
* Bir avuç kuru üzüm
* Bir avuç kuru incir
* Bir avuç kuru kayısı
* Yarım çay bardağı damla çikolata
* Yarım çay bardağı keten tohumu
* Yarım çay bardağı susam
* Bir çay bardağı hindistan cevizi yağı
* Bir çay kaşığı vanilya
* Bir çay bardağı fıstık ezmesi
* Yarım çay bardağı pekmez
* Bir çay bardağı tahin
Hazırlanışı
* Ceviz, fındık, badem ve diğer kuru meyveleri iri iri doğrayın.
* Susam ve keten tohumu gibi diğer kuru malzemeleri büyük bir kap içine alın.
* Tüm kuru malzemeleri bu kapta birleştirerek iyice karıştırın.
* Tüm ıslak malzemeleri başka bir kapta homojen bir hal alıncaya kadar karıştırın.
* Hangi kap daha büyükse tüm malzemeleri o kapta birleştirerek tekrar karıştırın.
Fırınınızı 165 derecede ısıtmaya başlayın. İçine koyduğunuz malzemelere ve hazırlamak istediğiniz granola barların boyutuna göre fırın tepsisi ya da fırına girebilecek borcama yanmaz kağıt serin ve karışımı üzerine dökün. Bir kaşık ya da spatula yardımıyla tüm karışımın iyice birbirine yapışmasını sağlayın. Bir bıçak yardımıyla önceden kaç dilime ayırmak istiyorsanız granola barlarınızı daha pişmeden kesebilirsiniz, böylece piştikten sonra kesim yerleri belli olduğu için granolayı parçalamadan daha rahat kesebilirsiniz.
* Hazırlamış olduğunuz tepsiyi ya da borcamı önceden ısıtmış olduğunuz fırına 165 derecede yarım saat ya da granolanın üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra soğumasını bekleyin ve granola barlarınızı dilimleyerek ağzı kapalı olduğuna emin olduğunuz cam kaselerde saklayın. Oda sıcaklığında ağzı kapalı cam ya da metal kaplarda 2 hafta bayatlamadan dayanabilen granola barlar buzdolabında bir ay kadar tazeliğini korumaya devam edecektir.