Yıllarca cipsleri kuru kuru yedikten sonra hayatımda ilk kez bir arkadaşım vesilesiyle cips sosları ile tanıştım ve artık sos hazırlamadan cips yiyemez oldum. İçinde onca baharat olmasına rağmen yanında sos olmadığında cipsler kuru ve tatsız gelmeye başladı.
Cips sosları konusunda sonsuz diyebileceğim bir çeşitlilik var, insanlar her türlü mezeyi cips sosu olarak da tüketebildikleri için cips sosu olabilmenin bir sınırı yok aslında. Ben kendi adıma en çok yoğurtlu cips soslarından keyif aldığım için size bugün kendi kullandığım cips sosunun tarifini vereceğim, yedikten sonra beğenmeyen kimse olmadığı için kesinlikle sosun baharatlı cipslere uyumuna bayılacağınıza eminim.
Yoğurtlu dip sos hazırlamak için gerekli malzemeler:
- 1 su bardağı süzme yoğurt
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı isot
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 tatlı kaşığı soğan tozu
- 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
- Tercihinize göre yeterince tuz
- Labne peyniri (1 yemek kaşığı)
Yoğurtlu dip sos tarifi:
- Yukarıda yazdığım tüm malzemeleri bir çukur kaba alarak karıştırın, soğan ve sarımsak tozu yerine ezerek gerçek sarımsak ve soğan da kullanabilrisiniz ama dişe gelmeyecek kadar iyi ezilmeli.
- İyice karıştırdıktan sonra yarım saat bekleyin ve iyice baharatlar sosun içinde eridikten sonra afiyet olsun :)