5.00 / 1 oy

Berliner Tatlısı Evde Nasıl Yapılır?

Berliner tatlısı ile bir pastanede tanıştım ve son zamanlarda en severek yediğim tatlı oldu. Bu kadar sevince evde ben bu tatlıyı nasıl yaparım diye denemeler yapmaya başladım ve en başarılı bulduğum haliyle kendi tarifimi paylaşmaya karar verdim.

Gerekli Malzemeler:

- Un

- Sıvı yağ

- 100 gram margarin

- 2 adet yumurta

- 4 çorba kaşığı şeker

- 2 su bardağı süt

- 1 su bardağı su

- 1 paket yaş maya

 

Hazırlanışı:

- 2 adet yumurtayı, margarini ve sütü dolaptan çıkartın ve oda sıcaklığına gelinceye kadar yarım saat kadar bekletin

- Oda sıcaklığındaki yumurtayı kokusu azalıncaya kadar şeker ekleyerek çırpın

- Sütün ve suyun içinde mayayı eritin ve margarin eklerek karıştırın

- Unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurun. Sert bir hamur istemiyoruz, yumuşak kıvamlı olması gerekli. Kıvamına geldikten sonra kapatarak mayalanıncaya kadar bekleyin

- Mayalanan hamurdan bezeler halinde parçaları çıkartın

- Yağı ısıtın ve kısık ateşte bezeleri içerisinde pişirin

- Hamurlar piştikten ve sonrasında soğuduktan sonra içerisine bir enjektör yardımıyla reçel ya da marmelat koyabilirsiniz

- Üzerine şeker pudrasu serperek servis edin

 

Editör editi: sitedeki bazı diğer benzer yazılar için;

bkz: Besleyici granola bar tarifi

bkz: Sıcak Şarap Tarifi (Adım Adım ve Resimli)

bkz: Kemalpaşa tatlısı evde nasıl yapılır? Kemalpaşa tatlısı tarifi

bkz: Churchill içecek tarifi

bkz: Çikolatalı Yılbaşı Kurabiyesi Tarifi

bkz: Karlı Pekmez Nasıl Yapılır? Karlı Pekmez Tarifi

sevgi akyüz

12.10.2021 11:49

Bu soru 2 kez yanıtlandı.

  • 13 Şubat 2022 20:25
    2

    evde tek başınaysanız en güzel tatlıyı bile yapsanız keyif vermez, dışarıdan söyleyin daha iyi. tatlı dediğin kalabalık evlerde taze demlenmiş çay ile birlikte güzeldir

  • 4 Nisan 2022 02:23
    1

    pastaneler bile çoğunlukla berliner pastasını doğru düzgün yapamadıklarına göre bu işin detayı çok olması lazım diye düşünüyorum, herhangi bir tatlı ustası bile hakkıyla berliner pastası yapamadıktan sonra açıkçası denemeyi bile gereksiz buluyorum ve canım illa berliner pastası çekerse berliner pastasını güzel yaptığını bildiğim bir pastaneden sipariş vermeyi tercih ederim

Bu soruya sadece kayıtlı kullanıcılar yanıt yazabilirler. Yanıt yazmak için lütfen giriş yapınız.

Reitix
Berliner Tatlısı Evde Nasıl Yapılır?

İnternet sitemizdeki deneyiminizi iyileştirmek için çerezler kullanıyoruz. Bu siteye giriş yaparak çerez kullanımını kabul etmiş sayılıyorsunuz. Daha fazla bilgi.