Bahçemizden topladığım elmaların fazlalarını nasıl değerlendiririm diye düşünürken elma sirkesi yapabilir miyim diye aklıma geldi. Hem sarı yarı ekşi elmalarda var elimde, hem de kırmızı daha tatlı elmalardan var. Hepsi de organik diyebileceğim kadar katkısız ve ilaçsız oldukları için de içim çok rahat ama bu kadar çok elmayı meyve olarak tüketmek de mümkün değil haliyle. Dolayısıyla şu elma sirkesine bir bakalım dedim. Öte yandan elmanın organik olmasının, sirkenin kalitesi için fazladan bir artısı var mı ondan da emin değilim. Bir diğer sorum da, acaba sadece kusursuz formdaki elmaları mı kullanmalıyım yoksa kabuğunda deformasyon belirtileri (hafif lokal çürüme, kurt girmesi gibi) olan elmaları da sirke yaparak değerlendirebilir miyim. Evde elma sirkesi yapan varsa püf noktalarıyla tüm aşamalarını anlatabilirse çok sevinirim.