Fettuş (fettuş salatası) Lübnan'a özgü bir salatadır ancak Güney Anadolu bölgesinde de çok güzel fettuş hazırlayan restoranlar görebilirsiniz. Evinizde fettuş hazırlamak isterseniz kısa ve uygulaması kolay bir tarif paylaşmak istedim. Tarifteki sebzeler yöreden yöreye değişiklik gösterdiği için daha soğanlı bir salata hazırlamak isterseniz de tercihi size bırakıyorum.
Fettuş Salatası Yapmak İçin Gerekli Malzemeler
- 1 adet lavaş
- Soğan
- Biber
- Maydanoz
- Salatalık
- Domates
- Nar ekşisi
- Sumak
- Limon
- Zeytinyağı
- Tuz
Fettuş Salatası Tarifi
- Lavaşı küçük üçgenler şeklinde keskin bir bıçak ile kesin ve yağın içerisine atarak kızartın. Kızarma işlemi bitince (lavaş ekmekler çıtır çıtır olunca) bir tabağa alın
- Sebzeleri salata yapar gibi ince ince doğrayın
- Nar ekşisini bir tabağa 2 kaşık kadar koyduktan sonra üzerine tuz, sumak, zeytinyağı ve limon ekleyerek karıştırın ve iyice karıştırdıktan sonra sebzeleri ve kızarmış ekmekleri de üzerine ekleyin ve birbirlerinin içine geçecekleri kadar bir daha karıştırın
- Üzerine tuzlu bir peynir serperek sunuma hazır hale getirebilirsiniz. Ben tulum peyniri sevdiğim için tulum peyniri koyuyorum ama ezine peyniri de fettuş salatasına çok yakışıyor