Prof. Dr. Canan Karatay'ın rafine olmayan tuz kullanın önerisini dikkate alarak rafine olmamış tuz arayışına girdim ama marketlerde kaya tuzu olan tuzlar da rafine işlem gördükleri için doğallıktan farklı derecede uzaklaşmışlar ve tam olarak doğal olan kaya tuzunu bulmak oldukça zor hale gelmiş. Ama ben daha rafine olmamış saf kaya tuzu ararken bir diğer araştırmadan da kimyasal olarak sodyum klorür olan tuzun fazlasının özellikle böbreklere çok zararlı olduğu yönünde sonuçlar çıkınca hangi tuzu kullanmam gerektiği konusunda iyice kafam karıştı. Sofra tuzu olarak bildiğimiz tuzlar zaten rafine de deniz tuzu mu yoksa kaya tuzu mu bunun yerine konulmalı bunun tam olarak uzlaşılabilmiş bir yanıtı sanırım yok. Ama fazla tuzun zararlı olduğu konusunda herkes hemfikir, bu yüzden tuz tadı doygun olmayan tuzları kullandığınızda ister istemez daha fazla kullanıldığı için organlara daha fazla olumsuz tesir olduğu yazılmış. Sonuç olarak en saf ve yoğun tuz tadı olan tuzu bulup miktar olarak en az düzeyde tüketmek midir çözüm?