Pandemi döneminde evde hareketsiz kalmaktan ve kilo almaktan yakınıp da diyete başlamayı düşünüyorsanız her diyetin en sevilen kahramanlarıdan birisi olan, benim diyet dışında da çok severek yediğim ve birçok tarif ile lezzeti de katlanan brokoli sebzesi ile neler hazırlayabileceğinizi birkaç tarif ile anlatmak için bu başlığı açıyorum.
Ben brokoliyi çiğ olarak bile çok seven birisi olarak zaten kendi tadını çok beğeniyorum ve çoğu zaman da sadece haşlayarak ya da buharda pişirerek tüketiyorum ve bu şekilde besin değerlerini daha da korumuş oluyor. Ama brokoliyi çorba olarak, haşlayarak ya da fırında yine çok lezzetli şekilde hazırlayabileceğiniz çok sayıda tarif bulunuyor.
Tarif 1: Haşlanmış Brokoli
Benim en sevdiğim brokoli pişirme şeklidir, özellikle az pişirerek brokolilerin daha diri kalmalarını ve tatlarını korumalarını seviyorum. Sarımsaklı yoğurt ile, limonlu zeytinyağı ile ya da sade olarak keyifle tüketebilirsiniz.
Tarif 2: Fırında Brokoli
Fırında börek ya da hamur işi tarzında hazırladığınız yemeklere brokolilerinizi de ekleyerek yemeklerinizi tat olarak süsleyebilirsiniz.
Tarif 3: Sütlü brokoli çorbası
Un, soğan, sirke ve tabii ki süt kullanarak brokolilerinizi çorba olarak da tüketebilirsiniz ve brokoliyi sevmeyen çocuklar bile sütlü brokoli çorbasını çok sevmektedirler.
Tarif 4: Brokoli salatası
Az haşlanmış brokolilerinizi istediğiniz her salataya katabilir ve hem brokolilerin besin değerlerini alabilir, hem de salatalarınızın lezzet yelpazesini genişletebilirsiniz.
Bunların dışında böreklerde, dürümlerde, et yemeklerinde, pizzalarda ya da makarna gibi karbonhidratlarla beraber de brokolilerinizi ekleyerek yemeklerinizin lezzetlerini ve besin değerlerini artırabilirsiniz.
Önceki yazılarımdan bazıları için;
bkz: Kemalpaşa tatlısı evde nasıl yapılır? Kemalpaşa tatlısı tarifi
bkz: Boyoz evde nasıl yapılır?
bkz: Lazanya Nasıl Yapılır? Ev Yapımı Lazanya Tarifi
bkz: San Sebastian Cheesecake Tarifi (denenmiş)
bkz: Rosto Nasıl Yapılır? Dana Nuar ile Patates Püreli Rosto Tarifi
bkz: Kabak Çitmesi Tarifi