Özellikle Ege'de çok sık yapılan bir işlemdir servis edilecek zeyinlerin üzerine zeytinyağı dökmek. Hatta bir de üzerine toz kırmızı biber, taze kekik ve nane de ufalayarak yemeğin her öğününde mutlaka masada bulundururlar. Yanında bir de izmir tulumu ve taze köy ekmeği de olursa günün her öğününde severek yenilebilir, ama yemekte her ne varsa et de olsa sebze de olsa o zeytin tabağı mutlaka hazırlanarak masaya konur. Açıkçası egeli olmamama rağmen zeytini çok seven bir ailenin yemek kültürü ile yetiştim ve ben de evde yemek yediğim neredeyse her öğünde zeytini masaya mutlaka çıkartıyorum ve üzerine zeytinyağı ile sevdiğim baharatları da ekliyorum, her şeyler bu kadar güzel giden bir lezzet daha olamaz. Ama kimilerine göre zeytinin içinden çıkan zeytinyağı ile zeytini birlikte servis etmek çok mantıklı bir durum değilmiş. Evinizdeki yemek kültürü ve zeytin tüketme alışkanlıkları üzerinden düşünerek zeytinin üzerine zeytinyağı dökmek üzerine neler düşündüğünüzü paylaşabilir misiniz?